Culinária Molecular

Esta versão molecular da clássica bebida americana combina a refrescância da Coca-Cola com uma textura única de gelatina. Uma sobremesa divertida e inovadora para impressionar os convidados.

Uma deliciosa e surpreendente sobremesa argentina que combina a riqueza e doçura do dulce de leche com a textura aerada e leve de uma espuma.

Uma versão moderna e divertida do clássico chá britânico, utilizando esferificação para transformar chás de frutas em bolinhas suculentas.

Esta receita traz uma abordagem diferente e moderna para um dos doces mais populares do Uruguai, o doce de leite. A técnica de transformar o doce em uma deliciosa espuma, usando a culinária molecular, resulta em uma sobremesa leve e surpreendente.