Causa Limena
Descrição: A Causa Limena é um prato popular no Peru, feito a partir de uma base de purê de batatas amarelas temperado com limão e pimenta. É recheado com uma mistura de atum e abacate, resultando em um lanche delicioso e cheio de sabores.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
– 4 batatas amarelas grandes
– 2 colheres de sopa de suco de limão
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– 1 lata de atum em água
– 1 abacate maduro amassado
– 1 cebola roxa picada
– Coentro fresco picado
– Pimenta dedo-de-moça picada (opcional)
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Descasque e amasse-as em uma tigela grande.
2. Adicione o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta ao purê de batatas e misture bem até obter uma consistência homogênea.
3. Em outra tigela, misture o atum escorrido, o abacate amassado, a cebola roxa picada, o coentro e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando).
4. Divida o purê de batatas em duas partes iguais. Espalhe metade em um prato ou refratário, formando uma camada uniforme.
5. Coloque a mistura de atum e abacate por cima do purê, espalhando de maneira uniforme.
6. Cubra a mistura de atum com a outra metade do purê de batatas, alisando a superfície.
7. Decore com rodelas de abacate, folhas de coentro e pimenta dedo-de-moça picada, se desejar. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Como Servir: Corte a Causa Limena em pedaços individuais e sirva como lanche ou acompanhamento em uma reunião informal. Acompanhe com uma salada fresca e uma limonada gelada para uma experiência peruana autêntica. ¡Buen provecho!
