Descrição: O ceviche chileno é uma receita refrescante e deliciosa que combina peixe branco fresco, limão, cebola, coentro e pimenta, tudo marinado em suco cítrico. Essa versão low-carb é perfeita para quem busca uma opção saudável e leve.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de filé de peixe branco fresco, como robalo ou linguado, cortado em cubos
– 4 limões
– 1 cebola roxa pequena, cortada em rodelas finas
– 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos pequenos
– 1/2 xícara de coentro fresco picado
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– Azeite de oliva extra-virgem
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, coloque os cubos de peixe.
2. Esprema o suco dos limões sobre o peixe, certificando-se de cobrir completamente. Tempere com sal a gosto.
3. Deixe o peixe marinando no suco de limão na geladeira por aproximadamente 15 minutos.
4. Adicione a cebola, o pimentão e o coentro ao peixe. Misture delicadamente.
5. Tempere com pimenta e regue com um fio de azeite de oliva.
6. Leve à geladeira por mais 15 minutos antes de servir.
Como Servir: Sirva o ceviche chileno low-carb em taças individuais, acompanhado de folhas verdes frescas e fatias de abacate. Pode ser servido como entrada ou como prato principal leve. Acompanhe com fatias de limão e pimenta a gosto.
