Descrição: O ceviche peruano é um prato tradicional e icônico da culinária peruana, que consiste em peixe marinado em suco de limão, com adição de cebola roxa e pimenta. É uma combinação refrescante e deliciosa, perfeita para dias quentes.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de peixe branco fresco, cortado em cubos
– 4 limões (suco)
– 1 cebola roxa, cortada em fatias finas
– 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada
– Coentro fresco a gosto, picado
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Batata-doce cozida, cortada em rodelas (opcional)
– Milho cozido (opcional)
– Alface (para decorar)
Modo de Preparo:
1. Em um recipiente, coloque os cubos de peixe e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Adicione o suco dos limões, certificando-se de cobrir todo o peixe. Deixe marinar na geladeira por cerca de 20 minutos.
3. Retire o peixe da geladeira e adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça e o coentro picado. Misture bem.
4. Prove e ajuste o sal, se necessário.
5. Sirva o ceviche acompanhado de rodelas de batata-doce, milho cozido e alface para decorar.
Como Servir: Sirva o ceviche peruano bem gelado em pratos individuais, acompanhado das opções de batata-doce e milho cozido. Pode ser servido como entrada em uma refeição peruana completa ou como prato principal em dias mais quentes. Acompanhe com uma bebida refrescante, como um suco de maracujá ou uma cerveja gelada.
