Descrição: O ceviche peruano é um prato fresco e delicioso, típico da culinária peruana, que combina peixe fresco marinado em suco de limão, cebola, pimenta e coentro. Ideal para dias especiais ou como uma entrada saborosa.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de peixe branco firme, como robalo, linguado ou tilápia (cortado em cubos)
– 1 cebola roxa grande (cortada em rodelas finas)
– 2 pimentas dedo-de-moça (sem sementes e picadas)
– Coentro fresco picado a gosto
– Suco de 8 limões
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Milho cozido (opcional)
– Batata-doce cozida e fatiada (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, coloque os cubos de peixe, a cebola cortada em rodelas finas, as pimentas dedo-de-moça picadas, o coentro fresco picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
2. Misture bem, garantindo que o peixe fique completamente coberto pelo suco de limão.
3. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por aproximadamente 20-30 minutos para marinar.
4. Após o tempo de marinada, retire da geladeira e sirva o ceviche acompanhado de milho cozido e fatias de batata-doce, se desejar.
Como Servir: Sirva o ceviche peruano em taças ou pratos individuais, acompanhado de milho cozido e fatias de batata-doce. Pode ser acompanhado de uma cerveja gelada ou de um pisco sour, uma bebida típica peruana feita à base de aguardente de cana. Aproveite o frescor e os sabores intensos deste prato tradicional peruano.
