Descrição: O ceviche peruano é um prato tradicional da culinária do Peru, conhecido pela combinação de peixe fresco, limão, pimenta e outras especiarias. Essa versão low-carb é uma opção saudável e saborosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de filé de peixe branco fresco (robalo, linguado ou tilápia)
– 5 limões (suco)
– 1 cebola roxa pequena cortada em rodelas finas
– 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
– Coentro fresco picado a gosto
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– Pepino em cubos pequenos (opcional)
– Abacate em cubos (opcional)
Modo de Preparo:
1. Corte o peixe em cubos pequenos e reserve em um recipiente.
2. Esprema o suco dos limões sobre o peixe, certificando-se de cobri-lo por completo. Deixe marinar na geladeira por aproximadamente 10 minutos.
3. Adicione a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino ao peixe. Misture bem.
4. Recoloque na geladeira por mais 10 minutos para que os sabores se misturem.
5. Adicione os cubos de pepino e abacate na mistura, se desejar.
6. Sirva o ceviche em taças individuais, acompanhado de torradas low-carb ou salada verde.
Como Servir: Sirva o ceviche peruano low-carb bem gelado, acompanhado de fatias de limão e coentro fresco para decorar. Pode ser acompanhado de salada verde ou torradas low-carb para uma refeição completa e equilibrada. Aproveite essa deliciosa e leve opção da gastronomia peruana!
