Descrição: Chipa Guasu é um prato típico do Paraguai, semelhante a um bolo de milho, que combina sabores deliciosos e textura cremosa. É uma opção perfeita para acompanhar um churrasco ou ser servido como prato principal em uma refeição.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 4 espigas de milho
– 2 xícaras de leite
– 4 ovos
– 150g de queijo paraguaio, ralado
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola picada
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de salsinha picadas
– Queijo fresco, em fatias, para decorar
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Rale as espigas de milho e reserve em uma tigela grande.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
4. Adicione a cebola refogada ao milho ralado e misture bem.
5. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite, o queijo ralado, sal, pimenta e a salsinha. Misture tudo até ficar homogêneo.
6. Adicione a mistura de ovos ao milho e misture bem.
7. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa do Chipa Guasu.
8. Leve ao forno e asse por aproximadamente 1 hora, ou até ficar dourado e firme.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
10. Sirva o Chipa Guasu decorado com fatias de queijo fresco.
Como Servir: O Chipa Guasu pode ser servido quente ou em temperatura ambiente. Pode ser acompanhado por uma salada fresca ou por um molho de sua preferência. É uma ótima opção para um almoço tradicional paraguaio.
