Descrição: O Chipa Guasu é uma receita típica do Paraguai à base de milho e queijo, sendo um prato único rico em sabores e texturas.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 5 espigas de milho
– 5 ovos
– 200g de queijo paraguaio ralado
– 200ml de leite
– 100g de manteiga
– 1 xícara de folhas de ciboulette picadas (ou cebolinha verde)
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma refratária.
2. Retire os grãos das espigas de milho e bata no liquidificador com os ovos, o leite e metade do queijo ralado até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e salteie a ciboulette picada até que fique macia.
4. Misture a ciboulette refogada à mistura de milho, ovos e queijo, adicione o restante do queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
Como Servir:
O Chipa Guasu pode ser servido quente como prato principal acompanhado de uma salada fresca ou outros acompanhamentos típicos paraguaios, como pão de mandioca ou carne assada. Experimente também servir com uma pimenta paraguaia para dar um toque de sabor extra.
