Descrição: Chipa guazú é um prato típico do Paraguai, feito com milho, queijo e leite, resultando em um prato cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar uma refeição principal ou ser consumido como lanche.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 4 espigas de milho verde
– 3 ovos
– 1 xícara de leite
– 1 xícara de queijo ralado
– 1 colher de sopa de manteiga
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– Queijo fresco em pedaços (opcional, para decorar)
Modo de Preparo:
1. Retire os grãos de milho das espigas, processando-os no liquidificador para obter uma consistência semelhante a uma polenta.
2. Em uma tigela, misture os grãos de milho triturados, os ovos, o leite, o queijo ralado, a manteiga derretida, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
4. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
5. Sirva o chipa guazú quente, decorado com pedaços de queijo fresco, se desejar.
Como Servir: O chipa guazú pode ser servido como acompanhamento de pratos principais ou como lanche. Fica ótimo acompanhado de uma salada fresca ou mesmo consumido sozinho.
