Descrição: O Choripán é um famoso sanduíche de comida de rua da Argentina, feito com linguiça grelhada e pão crocante.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 linguiças frescas argentinas
– 4 pães para sanduíche (tipo baguete)
– Molho chimichurri a gosto (opcional)
– Sal grosso a gosto
Modo de Preparo:
1. Preaqueça a grelha ou churrasqueira em fogo médio-alto.
2. Faça cortes superficiais nas linguiças para evitar que estourem durante o cozimento.
3. Coloque as linguiças na grelha e grelhe por cerca de 10-12 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam douradas e cozidas por dentro.
4. Enquanto as linguiças grelham, corte os pães ao meio no sentido do comprimento e disponha-os levemente abertos na grelha para tostar levemente.
5. Retire as linguiças da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de cortá-las ao meio no sentido do comprimento.
6. Coloque as metades das linguiças grelhadas nos pães tostados.
7. Regue as linguiças com molho chimichurri, se desejar, e tempere com um pouco de sal grosso a gosto.
8. Feche os sanduíches e sirva imediatamente.
Como Servir: Sirva o Choripán acompanhado de molho chimichurri extra, pimentas em conserva ou uma salada fresca de repolho. Acompanhe com uma cerveja gelada para uma refeição completa.
