Descrição: O churrasco é um prato emblemático da culinária uruguaia, celebrado em diversas ocasiões especiais, reunindo família e amigos ao redor do fogo.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 kg de carne bovina (cortes como assado de tira, picanha ou entrecôte)
– Sal grosso a gosto
– Linguiça uruguaia (opcional)
– Molho chimichurri
Modo de Preparo:
1. Acenda a churrasqueira e deixe a brasa ficar no ponto ideal para grelhar a carne.
2. Tempere a carne com sal grosso dos dois lados, massageando para garantir que o sal penetre na carne. Deixe descansar por alguns minutos.
3. Enquanto a carne descansa, você pode grelhar a linguiça uruguaia na churrasqueira, se desejar incluí-la no churrasco.
4. Coloque os cortes de carne na grelha, começando com a parte da gordura para baixo. Grelhe de acordo com o ponto desejado de cada pessoa.
5. Vire a carne apenas uma vez para garantir que fique suculenta por dentro.
6. Retire a carne da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Como Servir:
Sirva o churrasco acompanhado do tradicional molho chimichurri, pão, salada verde e, é claro, um bom vinho tinto uruguaio. Acompanhe com amigos e aproveite a deliciosa cultura do churrasco uruguaio em um dia especial. ¡Buen provecho!
