Cookie vegano de chocolate

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Dificuldade

Fácil

Tempo de Preparo

20 minutos

Tempo de Forno

15 minutos

Quantas pessoas

10 pessoas

Descrição

Os cookies são uma das sobremesas favoritas de muitas pessoas, e esta versão vegana de cookie de chocolate é deliciosa e fácil de fazer. Feito sem produtos de origem animal, é uma opção saudável e consciente para qualquer um que queira desfrutar de um doce saboroso.

Ingredientes

1 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de óleo de coco
1/4 xícara de leite de amêndoa
2 colheres de sopa de linhaça moída
1 colher de chá de essência de baunilha
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de gotas de chocolate vegano

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, óleo de coco, leite de amêndoa, linhaça moída e essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo integral, o bicarbonato de sódio e o sal na mistura e mexa até que esteja bem incorporado.
Adicione as gotas de chocolate vegano e misture novamente.
Com uma colher de sorvete, pegue a massa e coloque em cima da assadeira, deixando espaço suficiente entre os cookies.
Asse por cerca de 15 minutos ou até que os cookies estejam dourados na borda.
Retire do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.

Observação: Você pode substituir o suco de uva por outro suco de sua preferência, desde que seja integral e sem açúcar adicionado.

Para servir:

Os cookies veganos de chocolate são uma ótima opção para servir como sobremesa em um jantar vegano ou para levar para um piquenique ou lanche. Eles podem ser servidos sozinhos ou acompanhados de uma bola de sorvete vegano para uma sobremesa ainda mais indulgente. Armazene os cookies em um recipiente hermético para mantê-los frescos e crocantes.

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