Descrição: O Croque Monsieur é um clássico da culinária francesa, uma combinação irresistível de pão, presunto, queijo e bechamel. Nesta versão saudável, vamos manter todo o sabor, mas com ingredientes mais leves e opções mais saudáveis.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 2 pessoas
Ingredientes:
– 4 fatias de pão de forma integral
– 4 fatias de peito de peru
– 100g de queijo gruyère ralado
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 200ml de leite desnatado
– Sal e pimenta a gosto
– Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha e mexa bem até formar uma pasta homogênea.
2. Aos poucos, adicione o leite desnatado, sem parar de mexer, até obter um creme liso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
3. Pré-aqueça o forno a 200°C.
4. Em uma assadeira, disponha duas fatias de pão de forma integral, uma ao lado da outra.
5. Coloque uma fatia de peito de peru sobre cada fatia de pão.
6. Distribua metade do queijo gruyère ralado por cima do presunto.
7. Coloque mais duas fatias de pão de forma sobre o queijo, formando um sanduíche.
8. Despeje o creme de bechamel por cima dos sanduíches, cobrindo bem.
9. Espalhe o restante do queijo gruyère ralado sobre o bechamel.
10. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
11. Retire do forno e sirva quente.
Como Servir: Sirva o Croque Monsieur saudável acompanhado de uma salada verde fresca ou de legumes grelhados. Pode ser uma opção deliciosa para um almoço leve e saboroso. Bon appétit!
