Descrição: Croquete é um petisco popular na culinária holandesa, normalmente preparado com uma massa de carne temperada e frita. Nesta versão, trazemos uma opção mais saudável e rápida de ser preparada em casa.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 250g de carne moída
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 xícara de caldo de carne
– Sal e pimenta a gosto
– Farinha de rosca para empanar
– 1 ovo batido
– Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Acrescente a farinha de trigo e misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Despeje o caldo de carne aos poucos, mexendo sempre, até obter uma mistura cremosa. Deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar.
6. Despeje a mistura em uma travessa e deixe esfriar completamente.
7. Modele a massa em formato de croquetes.
8. Passe cada croquete no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
9. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes.
10. Retire do óleo e escorra em papel toalha.
Como Servir:
Sirva os croquetes holandeses acompanhados de mostarda e chutney de frutas para uma combinação de sabores incrível. Essa versão mais saudável do tradicional croquete holandês pode ser uma opção deliciosa de fast-food caseiro.
