Descrição: O empadão de frango é um prato clássico na culinária peruana, que combina a suculência do frango com temperos e especiarias típicas da região. Essa versão congelada é perfeita para ter sempre à mão para uma refeição rápida e saborosa.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 500g de peito de frango desfiado
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 tomate picado
– 1 colher de sopa de páprica doce
– 1 colher de chá de cominho
– 1 colher de chá de pimenta caiena
– Sal e pimenta a gosto
– Massa folhada pronta
– 1 ovo batido para pincelar
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
2. Adicione o pimentão e o tomate picados e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o frango desfiado, a páprica, o cominho, a pimenta caiena, sal e pimenta a gosto. Cozinhe até o frango estar bem temperado e suculento. Reserve e deixe esfriar.
4. Abra a massa folhada em uma forma de empadão, coloque o recheio de frango por cima e cubra com mais massa folhada, selando bem as bordas.
5. Pincele a superfície do empadão com o ovo batido.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até a massa estar dourada e crocante.
7. Retire do forno, deixe esfriar, corte em porções individuais e embale para congelar.
Como Servir: Para servir, basta retirar as porções de empadão do congelador e aquecer no forno até estar completamente aquecido. Acompanhe com uma salada fresca para uma refeição deliciosa.
