Descrição: As empanadas argentinas são deliciosos petiscos tradicionais do país, feitos com uma massa crocante e um recheio suculento e saboroso.
Tempo de Preparo: 1 hora
Dificuldade: Médio
Serve: 12 unidades
Ingredientes:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 xícara de água morna
– 1/2 xícara de gordura vegetal ou manteiga
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 pimentão vermelho picado
– 1 colher de sopa de páprica doce
– 1 colher de chá de cominho
– Sal e pimenta a gosto
– 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a água morna aos poucos até formar uma massa firme. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
2. Enquanto a massa descansa, aqueça a gordura vegetal em uma frigideira e refogue a cebola, alho e pimentão até ficarem macios.
3. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar. Tempere com a páprica, cominho, sal e pimenta. Deixe esfriar.
4. Preaqueça o forno a 200°C.
5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos de aproximadamente 15 cm de diâmetro.
6. Coloque uma porção do recheio em cada círculo de massa e feche, formando as empanadas. Pressione as bordas com um garfo para selar.
7. Disponha as empanadas em uma assadeira untada, pincele com o ovo batido e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.
8. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Como Servir: Sirva as empanadas argentinas acompanhadas de molho chimichurri e uma salada verde fresca. Ideal para servir como petisco em uma reunião com amigos ou como entrada em uma refeição argentina completa.
