Descrição: As empanadas argentinas são um clássico da culinária do país, conhecidas pelo sabor único e pela versatilidade. Esta versão congelada permite ter esse delicioso petisco sempre à mão para qualquer ocasião.
Tempo de Preparo: 1 hora.
Dificuldade: Médio.
Serve: Aproximadamente 20 empanadas.
Ingredientes:
– 500g de carne moída
– 2 cebolas picadas
– 1 pimentão vermelho picado
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de páprica
– Azeitonas verdes picadas
– 1 ovo cozido picado
– Massa para empanadas pronta
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
2. Acrescente a carne moída e o pimentão picado. Tempere com sal, pimenta e páprica. Cozinhe até a carne estar bem dourada.
3. Adicione as azeitonas picadas e o ovo cozido. Misture bem e reserve.
4. Abra a massa para empanadas e corte círculos do tamanho desejado.
5. Coloque um pouco do recheio em cada círculo de massa. Dobre a massa formando meias-luas e feche bem as bordas pressionando com um garfo.
6. Disponha as empanadas em uma assadeira e leve ao freezer por algumas horas até que estejam congeladas.
7. Retire as empanadas da assadeira e armazene em sacos próprios para congelamento.
Como Servir:
Para servir, basta retirar as empanadas congeladas do freezer e assá-las em forno preaquecido a 180°C até que estejam douradas e crocantes. Sirva quentes como petisco ou refeição acompanhadas de molhos ou saladas frescas.
