Descrição: As empanadas chilenas são uma iguaria popular do Chile, recheadas com uma mistura saborosa de carne, cebola, azeitonas e ovos cozidos, tudo envolto em uma massa crocante e dourada.
Tempo de Preparo: 1 hora
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 500g de carne moída
– 2 cebolas picadas
– 1 pimentão picado
– 2 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
– 2 ovos cozidos e picados
– 2 colheres de sopa de cominho em pó
– Sal e pimenta a gosto
– Massa de empanada pronta (ou você pode preparar sua própria massa)
– Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e o pimentão em um pouco de óleo até ficarem macios.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja dourada e bem cozida.
3. Tempere com sal, pimenta e cominho em pó. Adicione as azeitonas e os ovos picados. Misture bem e reserve.
4. Abra a massa de empanada e corte em discos do tamanho desejado.
5. Coloque uma porção do recheio em cada disco de massa e feche as empanadas, pressionando as bordas com um garfo para selar.
6. Em uma panela, aqueça óleo suficiente para fritar as empanadas.
7. Frite as empanadas até que fiquem douradas dos dois lados.
8. Retire do óleo e escorra em papel toalha para remover o excesso de gordura.
Como Servir: Sirva as empanadas chilenas quentes, acompanhadas de molho de pimenta e uma salada fresca. Elas são perfeitas para servir como petiscos em uma reunião com amigos ou como aperitivo em um jantar especial.
