Descrição: A Ensalada Rusa é uma salada muito popular na Argentina, feita com legumes cozidos e maionese. É um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento ou até mesmo como prato principal em dias quentes.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 4 batatas médias
– 3 cenouras
– 150g de ervilhas
– 4 ovos
– 1 xícara de maionese
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Descasque as batatas, cenouras e ovos. Corte as batatas e cenouras em cubos pequenos e cozinhe em água fervente até ficarem macios. Escorra e reserve.
2. Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Descasque, pique em pedaços pequenos e reserve.
3. Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, ervilhas e ovos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Adicione a maionese à mistura e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
5. Leve a Ensalada Rusa à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Como Servir:
Sirva a Ensalada Rusa gelada como acompanhamento de carnes grelhadas ou como prato principal leve em dias quentes. Decore com salsinha picada antes de servir, se desejar. Aproveite!
