Descrição:
O Frango Xadrez é um prato típico da culinária chinesa que combina pedaços de frango, legumes coloridos e molho agridoce, resultando em uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cortado em cubos
– 1 pimentão verde cortado em cubos
– 1 pimentão vermelho cortado em cubos
– 1 cebola cortada em pedaços médios
– 1 cenoura cortada em rodelas finas
– 1 xícara de molho de soja
– 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1/2 xícara de água
– Pimenta a gosto
– Gergelim para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, tempere os cubos de frango com o molho de soja e reserve por 10 minutos.
2. Em uma frigideira ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio-alto.
3. Adicione o frango e frite até dourar. Reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo se necessário, e refogue a cebola até dourar.
5. Adicione os pimentões, a cenoura e mexa por alguns minutos.
6. Dissolva o amido de milho na água e adicione na frigideira com os legumes.
7. Acrescente o frango frito de volta à frigideira.
8. Adicione o açúcar, a pimenta e cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até engrossar.
9. Desligue o fogo e finalize com gergelim por cima.
Como Servir:
Sirva o Frango Xadrez quente, acompanhado de arroz branco ou arroz chinês frito. Você também pode decorar com mais gergelim antes de servir. Aproveite!
