Descrição: O Frango Xadrez é um prato clássico da culinária chinesa, conhecido pela combinação de sabores agridoces e pela colorida apresentação com legumes variados.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de peito de frango cortado em cubos
– 1 pimentão vermelho cortado em cubos
– 1 pimentão verde cortado em cubos
– 1 cebola cortada em cubos
– 1 cenoura cortada em rodelas finas
– 1 lata de cogumelos
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de molho de ostra
– 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1/2 xícara de água
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o frango com o molho de soja e o amido de milho. Reserve por 10 minutos.
2. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo alto e adicione o frango marinado. Frite até dourar.
3. Adicione os pimentões, a cebola, a cenoura e os cogumelos. Refogue por alguns minutos.
4. Em uma tigela pequena, misture o molho de ostra, o açúcar, a água, o óleo de gergelim, sal e pimenta. Despeje sobre os ingredientes na frigideira.
5. Cozinhe por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios e o molho tenha engrossado.
6. Sirva quente acompanhado de arroz branco.
Como Servir: O Frango Xadrez pode ser servido em pratos individuais ou em uma travessa, decorado com cebolinha picada. Acompanhe com arroz branco ou noodles.
