Frango Xadrez
Descrição: O Frango Xadrez é um prato clássico da culinária chinesa, conhecido pela combinação de sabores agridoces e pela variedade de ingredientes coloridos. É uma excelente escolha para um jantar especial com um toque oriental.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
– 500g de peito de frango
– 1 pimentão vermelho
– 1 pimentão verde
– 1 cebola grande
– 1 cenoura média
– 1 lata de molho de tomate
– 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
– 3 colheres de sopa de molho de soja
– 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de maisena
– Sal e pimenta a gosto
– Amendoim torrado (opcional)
– Arroz branco para acompanhar
Modo de Preparo:
1. Corte o frango em cubos e tempere com sal, pimenta, molho de soja e um fio de óleo de gergelim. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
2. Descasque a cenoura e corte em tiras finas. Corte os pimentões e a cebola em pedaços médios.
3. Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate, o vinagre de arroz, o açúcar e a maisena. Reserve.
4. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim e doure o frango. Retire da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de óleo e refogue a cebola, os pimentões e a cenoura.
6. Volte o frango para a frigideira e despeje a mistura de molho por cima. Mexa bem para envolver todos os ingredientes no molho.
7. Cozinhe por alguns minutos até o molho engrossar e os legumes ficarem macios, mexendo ocasionalmente.
8. Corrija o sal e a pimenta, e adicione os amendoins torrados por cima.
9. Retire do fogo e sirva o Frango Xadrez acompanhado de arroz branco.
Como Servir: O Frango Xadrez pode ser servido quente, decorado com cebolinha picada e acompanhado de arroz branco ou noodles. Complete a refeição com um chá verde ou um vinho branco leve. Aproveite este prato delicioso e cheio de cores em um jantar especial de culinária chinesa.
