Descrição: Gyudon é um prato de tigela japonesa delicioso e reconfortante, consistindo em fatias finas de carne bovina e cebolas caramelizadas, servidas sobre um cama de arroz branco. O molho doce e salgado realça o sabor da carne e cebola, tornando esta uma refeição rápida e satisfatória.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 2 pessoas
Ingredientes:
– 300g de carne bovina (preferencialmente contrafilé ou patinho)
– 2 cebolas médias
– 4 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de saquê mirin
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de óleo vegetal
Modo de Preparo:
1. Corte a carne em fatias finas e reserve.
2. Corte as cebolas em fatias finas.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
4. Adicione as cebolas e refogue até que fiquem macias e levemente caramelizadas.
5. Adicione a carne na frigideira e cozinhe até que esteja dourada por todos os lados.
6. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o saquê mirin e o açúcar.
7. Despeje a mistura de molho sobre a carne e cebolas na frigideira. Cozinhe por mais 2-3 minutos.
8. Reduza o fogo e deixe o molho engrossar levemente.
9. Desligue o fogo e reserve.
Como Servir: Sirva o Gyudon sobre um tigela de arroz branco recém-cozido e adicione um ovo cru por cima, se desejar. Finalize com cebolinha picada e um pouco de gengibre ralado para um toque extra de sabor. Aprecie quente!
