Descrição: A salada de batata alemã, conhecida como Kartoffelsalat, é um prato clássico da culinária da Alemanha. Esta versão vegetariana é uma opção deliciosa e tradicional para acompanhar diversos pratos.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 kg de batatas
– 1 cebola roxa pequena
– 2 colheres de sopa de vinagre branco
– 3 colheres de sopa de mostarda
– 1/2 xícara de caldo de legumes
– 1/4 xícara de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Descasque as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar um pouco.
2. Corte as batatas em rodelas e coloque em uma tigela grande.
3. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, a mostarda, o caldo de legumes, o azeite, sal e pimenta.
4. Pique a cebola roxa em pedaços pequenos e adicione às batatas.
5. Despeje o molho preparado sobre as batatas e misture bem para que fiquem bem envolvidas.
6. Leve à geladeira por pelo menos uma hora para que os sabores se incorporem.
7. Antes de servir, polvilhe com salsinha picada para dar um toque fresco.
Como Servir: Sirva a salada de batata alemã como acompanhamento de pratos principais, como schnitzels vegetais ou salsichas vegetarianas, acompanhada de pão fresco. Perfeita para uma refeição típica alemã!
