Descrição: Kısır é uma salada de origem turca feita com quinoa, ervas frescas e vegetais coloridos. Esta versão fitness é uma opção saudável e deliciosa para incluir em sua dieta.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 xícara de quinoa
– 2 xícaras de água
– 1/2 pepino em cubos pequenos
– 1 tomate em cubos pequenos
– 1/2 cebola roxa picada
– 1/2 pimentão vermelho picado
– 1/2 xícara de salsinha fresca picada
– 1/4 xícara de hortelã fresca picada
– Suco de 1 limão
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, leve a quinoa e a água para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a quinoa esteja macia e toda a água tenha sido absorvida.
2. Transfira a quinoa cozida para uma tigela grande e deixe esfriar.
3. Adicione o pepino, tomate, cebola, pimentão, salsinha, hortelã, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino à tigela da quinoa. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
4. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
5. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Como Servir: Sirva o Kısır em temperatura ambiente ou ligeiramente gelado. Pode ser acompanhado por folhas de alface, fatias de limão e azeitonas. Esta salada é perfeita como um prato principal leve ou como acompanhamento para grelhados. Aproveite!
