Descrição: O Mac and Cheese é um prato clássico da culinária americana, sendo um acompanhamento reconfortante e delicioso. Esta versão cremosa é perfeita para servir em eventos especiais ou até mesmo no dia a dia.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 500g de macarrão curto (tipo cotovelo)
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 1/4 xícara de farinha de trigo
– 2 1/2 xícaras de leite
– 340g de queijo cheddar ralado
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– Sal e pimenta a gosto
– Pimenta caiena a gosto (opcional)
– 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
– 1/2 xícara de pangratatto (farinha de rosca)
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente por cerca de 2 minutos para fazer um roux.
4. Lentamente, despeje o leite na panela, mexendo sempre para evitar grumos.
5. Cozinhe a mistura até engrossar, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos.
6. Adicione o queijo cheddar e o queijo parmesão, mexendo até derreter e obter um molho cremoso. Tempere com sal, pimenta e pimenta caiena, se desejar.
7. Misture o macarrão cozido no molho de queijo e transfira para um refratário untado.
8. Polvilhe o queijo muçarela por cima e, em seguida, cubra com pangratatto.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
10. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Como Servir: Sirva o Mac and Cheese Cremoso ao Estilo Americano quente, acompanhando carnes grelhadas, frango frito ou como prato principal em uma refeição reconfortante. Acompanhe com uma salada fresca para equilibrar os sabores.
