Descrição: O Manti é um prato tradicional da culinária turca, semelhante a uma massa recheada. Nesta receita, vamos preparar Manti de carne congelado, perfeito para ter sempre à mão quando bater aquela fome.
Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.
Tempo de Cozimento: 20 minutos.
Dificuldade: Médio.
Serve: 6 pessoas.
Ingredientes:
– 500g de carne moída
– 1 cebola pequena picada
– 1 dente de alho picado
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– Massa para Manti (pode ser encontrada em lojas de produtos turcos)
– Iogurte natural
– Manteiga derretida
– Molho de tomate
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, sal, pimenta, cominho e páprica até obter uma mistura homogênea.
2. Abra a massa para Manti em uma superfície enfarinhada e corte em pequenos quadrados.
3. Coloque um pouco do recheio de carne no centro de cada quadrado de massa e feche formando pequenos pacotes. Aperte bem as bordas para selar.
4. Em uma panela grande, ferva água com sal. Cozinhe os Mantıs em água fervente por cerca de 15 minutos ou até que estejam cozidos.
5. Retire os Mantıs com uma escumadeira e escorra bem. Coloque-os em uma assadeira e leve ao congelador por cerca de 1 hora.
6. Após congelados, transfira os Mantıs para sacos plásticos próprios para congelamento e armazene no freezer.
7. Para servir, cozinhe os Mantıs congelados em água fervente por mais 5 minutos.
Como Servir: Sirva os Manti congelados quentes, regados com iogurte natural, manteiga derretida e um pouco de molho de tomate. Acompanhe com salada de folhas verdes frescas e azeitonas.
