Descrição:
Os “Manti” são uma espécie de massa recheada e cozida, muito populares na culinária turca. Esta versão congelada permitirá que você tenha esse delicioso prato disponível a qualquer momento.
Tempo de Preparo: 45 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 500g de carne moída
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
– 1/2 colher de chá de cominho em pó
– 1 pacote de massa para manti (pode ser comprada pronta)
– 1/2 xícara de iogurte natural
– 2 colheres de sopa de manteiga derretida
– 1 colher de chá de páprica para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, a pimenta vermelha em flocos e o cominho. Reserve.
2. Abra a massa de manti e corte em pequenos quadrados. Coloque uma pequena porção do recheio no centro de cada quadrado. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e aperte as bordas para selar.
3. Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os mantis em lotes por cerca de 5 minutos ou até que estejam cozidos. Escorra e reserve.
4. Em uma assadeira, disponha os mantis cozidos. Leve ao congelador por algumas horas até que fiquem congelados.
5. Quando os mantis estiverem congelados, transfira-os para sacos de congelação ou recipientes próprios para congelar.
6. Para servir, cozinhe os mantis congelados em água fervente por cerca de 10 minutos ou até que estejam aquecidos.
7. Sirva os mantis quentes, regados com iogurte, manteiga derretida e polvilhados com páprica.
Como Servir:
Os mantis turcos congelados são deliciosos servidos com um pouco de iogurte e manteiga derretida, e polvilhados com páprica para dar cor e sabor. Acompanhe com uma salada fresca e bom apetite!
