Descrição: O molho agridoce é um clássico da culinária chinesa, conhecido por combinar sabores doces e ácidos. Ideal para acompanhar carnes e legumes salteados.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: Para 4 pessoas
Ingredientes:
– 1/2 xícara de vinagre de arroz
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1/4 de xícara de ketchup
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 1/4 de xícara de água
– Pimentão, cebola e abacaxi em pedaços (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, misture o vinagre de arroz, açúcar mascavo, ketchup, molho de soja e amido de milho.
2. Leve a mistura ao fogo médio e mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
3. Adicione a água e continue mexendo até o molho engrossar e atingir a consistência desejada.
4. Se desejar, adicione os pedaços de pimentão, cebola e abacaxi à mistura e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Desligue o fogo e deixe o molho agridoce chinês esfriar um pouco antes de utilizar.
Como Servir:
O molho agridoce chinês combina bem com carnes, especialmente frango e porco. Pode ser servido como acompanhamento de pratos principais ou como molho para acompanhar alimentos fritos. Sirva quente sobre a carne ou use como molho para mergulhar – a escolha é sua!
