Descrição: A moqueca de camarão é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente da região nordeste do país. É um cozido de frutos do mar preparado com leite de coco e temperos que resulta em um sabor irresistível.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de camarão limpo
– 1 cebola grande em rodelas
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão verde em rodelas
– 1 pimentão vermelho em rodelas
– 1 tomate maduro em rodelas
– 200ml de leite de coco
– 1/2 maço de coentro
– 1/2 maço de cebolinha
– 2 colheres de sopa de azeite de dendê
– Sal e pimenta a gosto
– Suco de 1 limão
– Pimenta dedo-de-moça a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, tempere os camarões com o suco de limão, sal, pimenta e reserve por 10 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, alho, pimentões e tomate por aproximadamente 5 minutos.
3. Adicione os camarões temperados e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Acrescente o leite de coco, o coentro, a cebolinha e a pimenta dedo-de-moça. Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
5. Acerte o sal e a pimenta, e desligue o fogo.
6. Sirva a moqueca de camarão acompanhada de arroz branco e pirão.
Como Servir: Sirva a moqueca de camarão bem quente, acompanhada de arroz branco soltinho e pirão. Pode ser acompanhada também de farofa e uma salada fresca de folhas verdes. Bom apetite!
