Descrição: A moqueca é um prato típico da culinária brasileira, perfeito para ocasiões especiais em família ou entre amigos. Feita com peixe, leite de coco e dendê, é uma explosão de sabores típicos do Brasil.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 800g de filé de peixe (ex: cação, robalo, badejo)
– 1 pimentão verde em rodelas
– 1 pimentão vermelho em rodelas
– 1 cebola em rodelas
– 2 tomates maduros em rodelas
– 200ml de leite de coco
– 100ml de azeite de dendê
– 1/2 maço de coentro picado
– 1/2 maço de cebolinha picada
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta a gosto. Reserve.
2. Em uma panela grande, coloque metade do azeite de dendê no fundo.
3. Faça camadas com metade dos pimentões, cebola, tomate, coentro e cebolinha.
4. Coloque os filés de peixe por cima das camadas.
5. Repita o processo, formando outra camada com os ingredientes restantes.
6. Regue com o leite de coco e o restante do azeite de dendê.
7. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até o peixe estar cozido.
8. Finalize com mais coentro e cebolinha picados por cima.
Como Servir: Sirva a moqueca de peixe acompanhada de arroz branco e farofa de dendê. Pode ser servida na própria panela de barro, típica desse prato, para manter aquecida durante a refeição. Aproveite com uma caipirinha gelada e tenha uma experiência brasileira completa!
