Descrição: Pasta Primavera é um prato clássico da culinária italiana, repleto de legumes frescos e saborosos. Essa versão rápida é ideal para quem busca uma refeição saudável e deliciosa em pouco tempo.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 400g de massa curta (penne, fusilli, etc.)
– 1 abobrinha média cortada em cubos
– 1 cenoura grande ralada
– 1 pimentão vermelho em tiras
– 1 cebola média picada
– 2 dentes de alho picados
– 200g de tomates-cereja cortados ao meio
– Azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo parmesão ralado para finalizar
– Folhas de manjericão fresco
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, cozinhe a massa em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a cenoura, a abobrinha e o pimentão. Refogue por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios, mas ainda crocantes.
4. Acrescente os tomates-cereja e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Adicione a massa cozida aos legumes na frigideira, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Regue um fio de azeite de oliva extra virgem sobre a massa e incorpore bem.
7. Finalize com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco.
8. Sirva quente e aproveite!
Como Servir: A Pasta Primavera Quick pode ser servida como prato principal acompanhada de uma salada verde fresca e uma fatia de pão italiano crocante. Para uma refeição mais completa, experimente acompanhar com um vinho branco leve e frutado. Buon appetito!
