Descrição: Pastéis de Nata, também conhecidos como Pastéis de Belém, são uma das sobremesas portuguesas mais famosas e apreciadas em todo o mundo. Estes pequenos bolinhos de massa folhada recheados com creme de ovos são uma verdadeira delícia.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 12 porções
Ingredientes:
– 1 rolo de massa folhada
– 200g de açúcar
– 100ml de água
– 4 gemas de ovo
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 200ml de leite
– Casca de limão
– Canela em pó
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
2. Forre forminhas de empada com a massa folhada, deixando uma borda.
3. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e a casca de limão. Leve ao fogo e deixe ferver por 2 minutos.
4. Em outra panela, misture as gemas, a farinha e o leite. Retire a casca de limão do açúcar e adicione a mistura de gemas à panela com o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e espesso.
5. Distribua o creme nas forminhas com a massa folhada.
6. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e o creme tenha criado uma leve crosta.
7. Retire do forno e deixe esfriar.
8. Desenforme os pastéis de nata e polvilhe com canela em pó antes de servir.
Como Servir: Sirva os Pastéis de Nata polvilhados com mais canela em pó e, se preferir, acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha. Aprecie-os ainda mornos para uma experiência ainda mais deliciosa.
