Pastel de Choclo
Descrição: O Pastel de Choclo é um prato típico chileno, perfeito para ocasiões especiais, com uma deliciosa camada de massa de milho por cima de um recheio de carne e temperos.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de páprica
– 1 colher de sopa de cominho
– 1 colher de sopa de orégano
– Sal e pimenta a gosto
– 6 ovos cozidos
– 6 azeitonas verdes picadas
– 1 xícara de uvas passas
– 6 pedaços de frango cozido desfiado
– 6 folhas de hortelã
– 6 pedaços de frango cozido desfiado
– 2 xícaras de milho cozido
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 xícara de leite
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta, páprica, cominho e orégano. Cozinhe até a carne estar bem dourada.
2. Misture os ovos cozidos picados, as azeitonas, as uvas passas, o frango desfiado e as folhas de hortelã na carne refogada. Reserve.
3. No liquidificador, bata o milho cozido, a manteiga, o açúcar, o leite e sal até obter uma mistura homogênea.
4. Em um refratário, coloque metade da mistura de milho, adicione o recheio preparado por cima e cubra com o restante da mistura de milho.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada.
6. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Como Servir: O Pastel de Choclo pode ser servido quente, acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes e tomates. Aproveite essa delícia típica chilena em um dia especial com amigos e familiares. ¡Buen provecho!
