Descrição: Estes bolinhos são um petisco clássico da culinária grega, com sabores intensos de espinafre e queijo feta.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 200g de espinafre fresco
– 200g de queijo feta esfarelado
– 1 cebola picada
– 2 ovos
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/2 colher de chá de noz-moscada
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva para fritar
Modo de Preparo:
1. Lave bem o espinafre e cozinhe em água fervente por 2 minutos. Escorra e pique finamente.
2. Em uma tigela, misture o espinafre picado, o queijo feta, a cebola, os ovos, a farinha de trigo, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
3. Modele pequenos bolinhos com a massa e reserve.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
5. Frite os bolinhos aos poucos, virando-os para dourar por igual, por cerca de 3 minutos de cada lado.
6. Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Como Servir: Sirva os bolinhos de espinafre e queijo feta quentes, acompanhados de um molho de iogurte com pepino ou de um molho de hortelã. São ideais para servir como petiscos em uma reunião informal ou como entrada em um jantar. Aproveite!
