Descrição: O Pide é uma espécie de pizza turca que pode ser recheada de diversas maneiras. Nesta versão, vamos utilizá-lo como petisco recheado com espinafre e queijo feta, resultando em uma combinação deliciosa e perfeita para compartilhar.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 pacote de massa folhada ou massa para pizza
– 200g de espinafre picado
– 150g de queijo feta esfarelado
– 1 cebola pequena picada
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Pimenta-do-reino a gosto
– Sal a gosto
– 1 ovo batido para pincelar
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
2. Adicione o espinafre picado e refogue até que esteja murchinho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
3. Abra a massa folhada ou de pizza em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
4. Espalhe a mistura de espinafre por cima da massa, deixando um espaço nas bordas.
5. Distribua o queijo feta esfarelado por cima do espinafre.
6. Dobre as bordas da massa, formando uma “canoinha”
7. Pincele o ovo batido por cima da massa.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
9. Retire do forno, corte em porções individuais e sirva ainda quente.
Como Servir: Sirva o Pide turco recheado com espinafre e queijo feta como petisco em uma reunião com amigos, acompanhado de um chá turco ou de um bom vinho.
