Descrição:
As Poffertjes são pequenas panquecas holandesas deliciosas que são tradicionalmente servidas com manteiga e açúcar. São perfeitas para uma refeição de crianças, principalmente como um lanche ou sobremesa.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: Aproximadamente 4 porções
Ingredientes:
– 125g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 ovo
– 150ml de leite
– Manteiga (para untar a frigideira)
– Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o sal e o açúcar.
2. Adicione o ovo e o leite à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira própria para poffertjes em fogo médio e unte com manteiga.
4. Coloque pequenas porções da massa nas cavidades da frigideira (normalmente 7 por vez) e cozinhe por cerca de 2 minutos.
5. Vire as mini panquecas e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que estejam douradas e cozidas.
6. Repita o processo até terminar a massa.
Como Servir:
Sirva as Poffertjes quentes, polvilhadas com açúcar de confeiteiro e acompanhadas de manteiga derretida. Você também pode adicionar frutas frescas, geleias ou chantilly para personalizar as mini panquecas. Ideal para um lanche especial ou sobremesa que certamente agradará as crianças.
