Descrição: Este prato congelado traz todo o sabor e exotismo da culinária tailandesa diretamente para a sua casa. O frango ao curry tailandês é uma explosão de sabores, que mistura o picante, o doce e o ácido de forma equilibrada.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de peito de frango em cubos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimentão vermelho em tiras
– 1 cenoura em rodelas finas
– 200ml de leite de coco
– 2 colheres de sopa de curry em pó
– 1 colher de sopa de pasta de curry vermelho
– 1 colher de sopa de açúcar mascavo
– 1 colher de sopa de molho de peixe
– Sal e pimenta a gosto
– Coentro picado para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione o frango e deixe dourar por alguns minutos.
3. Acrescente o pimentão, a cenoura e mexa bem.
4. Adicione o leite de coco, o curry em pó, a pasta de curry, o açúcar mascavo e o molho de peixe.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos.
6. Deixe o curry tailandês esfriar completamente.
7. Distribua o curry em potes individuais próprios para congelamento, feche bem e leve ao congelador.
Como Servir: Para degustar, basta retirar um pote de curry tailandês do congelador e aquecer no micro-ondas ou em banho-maria até descongelar completamente. Sirva com arroz jasmim quentinho e decore com coentro picado.
