Descrição: O purê de batatas é um acompanhamento clássico e reconfortante da culinária irlandesa. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é perfeito para acompanhar pratos principais típicos da Irlanda.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 kg de batatas
– 1 xícara de leite
– 4 colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
– Salsa picada (opcional)
Modo de Preparo:
1. Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las e adicione uma pitada de sal.
2. Leve as batatas para cozinhar em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, ou até ficarem macias o suficiente para serem amassadas facilmente com um garfo.
3. Escorra as batatas e retorne-as para a panela. Amasse bem as batatas até obter um purê cremoso.
4. Em uma panela separada, aqueça o leite com a manteiga até que a manteiga derreta completamente.
5. Adicione a mistura de leite e manteiga ao purê de batatas, mexendo bem para incorporar.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto, provando e ajustando os temperos conforme necessário.
7. Para finalizar, polvilhe salsa picada por cima do purê, se desejar.
Como Servir: Sirva o purê de batatas irlandês quente, acompanhando pratos como o tradicional Ensopado Irlandês (Irish Stew) ou a torta de carne (Shepherd’s Pie). O purê também combina bem com salsichas grelhadas ou como acompanhamento para o famoso Boxty, uma panqueca de batata irlandesa.
