### Frango Xadrez Chinês
#### Descrição:
Uma receita clássica da culinária chinesa que combina pedaços de frango, legumes coloridos e um molho agridoce irresistível.
#### Tempo de Preparo:
20 minutos
#### Tempo de Cozimento:
30 minutos
#### Dificuldade:
Fácil
#### Serve:
4 pessoas
#### Ingredientes:
– 500g de peito de frango cortado em cubos
– 1 pimentão vermelho cortado em cubos
– 1 pimentão verde cortado em cubos
– 1 cebola cortada em pedaços grandes
– 1 cenoura cortada em rodelas finas
– 1 xícara de castanha de caju
– 4 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de vinho de arroz
– 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo de gergelim para finalizar
#### Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o frango com o molho de soja, vinho de arroz, vinagre e amido de milho. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e doure o alho. Adicione o frango e frite até dourar.
3. Adicione os legumes (pimentões, cebola e cenoura) e mexa bem. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
4. Adicione as castanhas de caju e misture.
5. Finalize com o açúcar, sal e pimenta a gosto. Mexa bem para incorporar os sabores.
6. Retire do fogo, regue com um fio de óleo de gergelim e sirva quente.
#### Como Servir:
Sirva o Frango Xadrez Chinês acompanhado de arroz branco cozido no vapor. Uma decoração com sementes de gergelim tostadas por cima pode adicionar um toque especial ao prato.
