Titulo: Arroz Basmati Indiano
Descrição: O arroz basmati é um ingrediente essencial na culinária indiana, conhecido por seu aroma único e sabor delicado. Esta versão preparada com especiarias tradicionais é um acompanhamento perfeito para pratos indianos.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 xícara de arroz basmati
– 2 xícaras de água
– 2 colheres de sopa de óleo de coco
– 1 stick de canela
– 4 cardamomos
– 4 cravos-da-índia
– 1 folha de louro
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Lave o arroz basmati em água corrente até a água ficar clara. Escorra bem.
2. Em uma panela, aqueça o óleo de coco em fogo médio.
3. Adicione a canela, cardamomos, cravos-da-índia e a folha de louro. Refogue por cerca de 1 minuto para liberar os aromas.
4. Adicione o arroz basmati e mexa bem para envolver nos temperos.
5. Despeje a água na panela e tempere com sal a gosto. Deixe ferver.
6. Quando ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
7. Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por mais 5 minutos, sem abrir a panela.
8. Após o descanso, mexa delicadamente o arroz com um garfo para soltar os grãos e misturar os temperos.
Como Servir: Sirva o arroz basmati indiano acompanhando pratos típicos da culinária indiana, como curry de legumes, frango tikka masala ou lentilhas dal. Decorar com folhas de coentro fresco picado antes de servir para um toque extra de sabor e frescor.
