### Kumpir (Batata Recheada Turca)
#### Descrição:
Kumpir é uma popular comida de rua na Turquia feita com batatas assadas e recheadas com uma variedade de ingredientes deliciosos. É uma opção reconfortante e saborosa para quem deseja experimentar um prato típico turco.
#### Tempo de Preparo:
30 minutos
#### Tempo de Cozimento:
1 hora
#### Dificuldade:
Fácil
#### Serve:
4 pessoas
#### Ingredientes:
– 4 batatas grandes
– 100g de manteiga
– 200g de queijo cheddar ralado
– 200g de queijo muçarela ralado
– 200g de azeitonas verdes picadas
– 200g de milho cozido
– 200g de cenoura ralada
– 200g de pepino em conserva picado
– 200g de salsicha cozida e picada
– Sal e pimenta a gosto
– Molho de iogurte para servir
#### Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave bem as batatas e faça furos nelas com um garfo. Asse no forno por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam macias por dentro.
3. Retire as batatas do forno e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire um pouco da polpa das batatas, deixando uma “cavidade” para o recheio.
4. Amasse a polpa retirada das batatas com a manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Divida o purê de batata entre as batatas, preenchendo as “cavidades”.
6. Em seguida, recheie cada batata com os queijos, azeitonas, milho, cenoura, pepino e salsicha.
7. Volte as batatas ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
8. Retire do forno e sirva quente com molho de iogurte por cima.
#### Como Servir:
Sirva o Kumpir quente, acompanhado de uma porção extra de molho de iogurte e salada de folhas verdes. É uma opção completa e deliciosa para uma refeição rápida e saborosa.
