Descrição: A salada de batata alemã, conhecida como Kartoffelsalat, é um acompanhamento clássico da culinária alemã, feito com batatas cozidas e temperado com um delicioso molho à base de mostarda e vinagre.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 kg de batatas
– 1 cebola roxa pequena, picada
– 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
– 2 colheres de sopa de mostarda
– 6 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Cozinhe as batatas com casca em água fervente até que fiquem macias. Escorra, deixe esfriar um pouco e descasque. Corte em rodelas finas e reserve.
2. Em uma tigela, misture a cebola picada, o vinagre de maçã, a mostarda, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
3. Adicione as rodelas de batata ao molho e misture delicadamente, para não quebrar as batatas.
4. Leve a salada à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que os sabores se incorporem.
Como Servir:
Sirva a salada de batata alemã gelada, decorada com salsinha picada. Esta receita combina perfeitamente com pratos tradicionais alemães como salsichas grelhadas e chucrute. Aproveite!
