Descrição: Esta salada indiana de grão-de-bico é uma explosão de sabores exóticos e aromáticos que irá encantar o seu paladar. Perfeita para acompanhar pratos indianos ou como uma opção saudável e deliciosa para uma refeição leve.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 latas de grão-de-bico cozido
– 1 pepino médio, cortado em cubos
– 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
– 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
– 1 maço de coentro fresco picado
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de coentro em pó
– 1 colher de chá de páprica doce
– Suco de 1 limão
– Sal a gosto
– Pimenta a gosto
– Azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o pepino, o pimentão, a cebola roxa e o coentro.
2. Em uma tigela pequena, misture o cominho em pó, o coentro em pó, a páprica doce, o suco de limão, o sal, a pimenta e cerca de 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
4. Leve a salada à geladeira por cerca de 30 minutos para que os sabores se intensifiquem.
5. Antes de servir, regue com um fio de azeite de oliva e decore com folhas de coentro fresco.
Como Servir: A salada indiana de grão-de-bico pode ser servida como acompanhamento de pratos indianos tradicionais, como curry ou biryani. Também é uma ótima opção para um almoço leve ou como uma entrada refrescante em dias quentes. Aproveite!
