Descrição: Esta salada mexicana é uma explosão de sabores e cores típicos da culinária mexicana. Uma combinação refrescante e deliciosa para ser servida como acompanhamento ou mesmo como prato principal.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 1 lata de milho verde
– 1 lata de feijão preto
– 1 pimentão vermelho cortado em cubos
– 1 cebola roxa picada
– 1 tomate picado
– Suco de 1 limão
– Coentro fresco a gosto
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Azeite de oliva
Modo de Preparo:
1. Escorra o milho verde e o feijão preto e coloque-os em uma tigela grande.
2. Adicione o pimentão vermelho, a cebola roxa e o tomate à tigela.
3. Misture bem todos os ingredientes.
4. Tempere a salada com o suco de limão, sal, pimenta do reino e azeite de oliva a gosto.
5. Finalize adicionando o coentro fresco picado e misture delicadamente.
6. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Como Servir:
Sirva a Salada Mexicana de Milho e Feijão em temperatura ambiente ou levemente gelada. Pode ser acompanhamento para pratos mexicanos tradicionais, como tacos, burritos ou mesmo como uma opção refrescante em dias quentes.
