Descrição: A Salada Paraguaia é um prato típico do Paraguai e muito popular em toda a América Latina. É uma salada cremosa à base de milho e queijo, com um toque de cebola e pimentão. Uma opção deliciosa e refrescante para acompanhar refeições ou para servir em churrascos.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de fubá de milho
– 2 xícaras de leite
– 3 ovos
– 1 cebola picada
– 1 pimentão verde picado
– 1 xícara de queijo meia-cura ralado
– 1 colher de sopa de óleo
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o fubá de milho com o leite e reserve por 10 minutos para hidratar.
2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione a cebola picada e o pimentão verde.
3. Após os 10 minutos de hidratação, adicione a mistura de ovos, cebola e pimentão ao fubá hidratado e misture bem.
4. Acrescente o queijo meia-cura ralado, o óleo e o sal, misturando até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços para servir.
Como Servir: A Salada Paraguaia pode ser servida como acompanhamento de pratos principais, especialmente carnes grelhadas ou assadas. Também é uma ótima opção para servir em um churrasco, seja fria ou levemente aquecida. Aproveite!
