Descrição: Este prato é perfeito para ocasiões especiais, combinando a suculência do salmão com uma crosta crocante de ervas frescas.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 filés de salmão
– 1 xícara de farinha de rosca
– ½ xícara de ervas frescas picadas (salsa, coentro, cebolinha)
– 2 colheres de sopa de manteiga derretida
– Sal e pimenta a gosto
– Suco de 1 limão
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Misture a farinha de rosca com as ervas frescas picadas em um prato fundo.
3. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão.
4. Pincele os filés de salmão com a manteiga derretida.
5. Empane os filés de salmão na mistura de farinha de rosca e ervas, pressionando delicadamente para aderir bem.
6. Disponha os filés em uma assadeira untada.
7. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e o salmão cozido.
8. Retire do forno e sirva quente.
Como Servir: Acompanhe o salmão na crosta de ervas com um purê de batatas cremoso e legumes grelhados. Complete a refeição com um vinho branco gelado para uma experiência gastronômica verdadeiramente especial.
