Descrição: A salsa pebre é um condimento tradicional chileno preparado com tomate, cebola, coentro e pimenta. É um complemento perfeito para diversos pratos típicos chilenos, como empanadas e asados.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 tomates maduros, picados em cubos pequenos
– 1 cebola roxa, picada finamente
– 1/2 xícara de coentro fresco, picado
– 1/2 pimentão verde, picado em cubos pequenos
– Suco de 1 limão
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta dedo-de-moça (opcional), picada finamente
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture os tomates, a cebola, o coentro e o pimentão.
2. Adicione o suco de limão e o azeite de oliva, misturando bem.
3. Tempere com sal a gosto e adicione a pimenta dedo-de-moça se desejar um toque picante.
4. Deixe a salsa pebre descansar por pelo menos 15 minutos para que os sabores se misturem.
5. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
Como Servir: Sirva a salsa pebre chilena como acompanhamento de empanadas, churrascos ou qualquer prato da culinária chilena. Ela também pode ser servida com pães ou torradinhas como aperitivo.
