Descrição: Shepherd’s Pie é um prato clássico da culinária britânica, que combina carne de cordeiro moída em um molho encorpado, coberta com purê de batatas gratinado no forno.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 500g de carne de cordeiro moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 cenouras em cubos
– 1 xícara de ervilhas
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
– 1 xícara de caldo de carne
– Sal e pimenta a gosto
– 1kg de batatas
– 50g de manteiga
– 1/2 xícara de leite
– Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem transparentes.
3. Adicione a carne de cordeiro e cozinhe até dourar.
4. Acrescente as cenouras, as ervilhas, o extrato de tomate e o caldo de carne. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos.
5. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas, adicionando a manteiga e o leite. Tempere com sal e reserve.
6. Transfira a carne moída para um refratário e cubra com o purê de batatas.
7. Leve ao forno por 30 minutos, ou até que o purê de batatas esteja dourado.
8. Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
Como Servir: Sirva o Shepherd’s Pie acompanhado de uma salada verde fresca e um molho de hortelã para uma refeição britânica clássica e reconfortante.
