Descrição:
A Shepherd’s Pie é uma receita clássica britânica feita tradicionalmente com carne moída, legumes e coberta com purê de batatas. É um prato reconfortante e saboroso, perfeito para ser servido em dias mais frios.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de carne moída (geralmente carne de cordeiro, mas você também pode usar carne bovina)
– 1 cebola picada
– 2 cenouras picadas
– 2 talos de aipo picados
– 2 colheres de sopa de extrato de tomate
– 1 xícara de caldo de carne
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de chá de molho Worcestershire
– Sal e pimenta a gosto
– 700g de batatas descascadas e cortadas em pedaços
– 50g de manteiga
– 50ml de leite
– Noz-moscada ralada
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma frigideira grande, refogue a cebola, cenoura e aipo em um pouco de azeite até ficarem macios.
3. Adicione a carne moída, mexa bem e cozinhe até que esteja dourada.
4. Polvilhe a farinha sobre a mistura de carne e legumes, mexendo para incorporar.
5. Adicione o extrato de tomate, o molho Worcestershire, o caldo de carne, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos até engrossar um pouco.
6. Enquanto isso, cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas com a manteiga, leite e noz-moscada até obter um purê cremoso.
7. Transfira a mistura de carne para um refratário ou assadeira e cubra com o purê de batatas, espalhando uniformemente.
8. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o purê esteja dourado por cima.
9. Sirva quente e aproveite sua Shepherd’s Pie clássica!
Como Servir:
A Shepherd’s Pie é um prato completo em si mesmo, mas você pode servir com uma salada verde fresca ou legumes cozidos para complementar. Acompanhe com um bom vinho tinto ou uma cerveja inglesa para uma refeição reconfortante e deliciosa.
